Guiso de carne con patatas

Publicado: 14/11/2013
Modificado: 14/11/2013
  • Localización: Región de Murcia, Murcia, España

Lo prometido es deuda y hoy, he cocinado el guiso de carne con patatas.


Queréis ver como lo he preparado paso a paso ¿no? 


Pues os lo voy a contar:


Se fríe la carne en este caso es un conejo casero (puede ser con pollo, costillejas de cerdo o borrego) en la misma sartén se retira esta y se fríe el pimiento, las alcachofas y la calabaza y a la olla todo más las patatas que las tenemos ya preparadas cortadas a trozos cascaos se cubre de agua y lo ponemos todo a fuego medio y que se cocine.


Se le añaden también unos guisantes en mi casó los he puesto congelados (pueden ser frescos o de bote)


Seguimos con la misma sartén, se dora una cebolla a trozos y a la olla. Y mientras se hierve todo a fuego medio...


El ultimo paso es dorar pan duro, ñora pica (o pimentón lo que se prefiera) y dos tomates rallados maduros se retira del fuego y ahora llega el momento del majado se elabora con ajos, cominos, un par de huevos duros y el pan frito con la ñora.


Este majao se le añade y durante unos 15 minutos más se deja cocinar y pasado ese tiempo se le añaden unos macarrones (o cualquier otro tipo de pasta) una vez cocinada la pasta se retira. Y listo!!!


 


 


Agradecimiento por la receta, a nuestra Fans: Encarni Peñalver Sánchez


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